ویتنام اسکرین 18 وت پولیش

هوه ویتنام یکی از پُرمصرف‌ترین و پُرکشت‌ترین انواع قهوه در جهان است. ویتنام پس از برزیل، دومین تولیدکننده بزرگ قهوه در دنیاست و بخش بزرگی از قهوه‌ای که در بازار جهانی مصرف می‌شود از این کشور می‌آید، به‌ویژه قهوه روبوستا. ---  معرفی قهوه ویتنام (Vietnamese Coffee)  انواع قهوه تولیدی 1. روبوستا (Robusta) – بیش از 90٪ تولید قهوه ویتنام. کافئین بالا، طعم تلخ‌تر، بادی سنگین. مناسب برای اسپرسو، قهوه فوری و قهوه‌های فیلتر پرقدرت. 2. عربیکا (Arabica) – در مقیاس کمتر، در مناطق مرتفع مانند Đà Lạt. طعم پیچیده‌تر، شیرین‌تر، اسیدیته ملایم‌تر. ---  مناطق معروف کشت قهوه در ویتنام منطقه نوع قهوه ویژگی Buôn Ma Thuột روبوستا قلب قهوه ویتنام، طعم قوی و تلخ Đà Lạt (Lâm Đồng) عربیکا ارتفاع بالا، طعم میوه‌ای و گل‌دار Gia Lai & Kon Tum روبوستا طعم دودی و شکلاتی Son La & Điện Biên عربیکا اسیدیته خوب، طعم ملایم ---  طعم و ویژگی‌های حسی قهوه ویتنام نوع طعم عطر اسیدیته بادی (Body) روبوستا تلخ، دودی، شکلات تلخ ملایم پایین سنگین عربیکا شیرین، گُلی، میوه‌ای قوی‌تر متوسط تا بالا متوسط ---  روش مصرف سنتی: قهوه قطره‌ای ویتنامی (Cà Phê Phin) قهوه ویتنامی اغلب با فیلتر فلزی مخصوص (Phin) دم می‌شود و با شیر غلیظ‌شده شیرین (condensed milk) ترکیب می‌شود: فرایند: 1. پودر قهوه روبوستا داخل فیلتر Phin 2. اضافه کردن آب داغ و دم‌آوری قطره‌ای 3. ترکیب با شیر غلیظ‌شده → تبدیل به نوشیدنی معروف: Cà phê sữa đá (قهوه سرد شیرین‌شده) Cà phê sữa nóng (نسخه گرم) ---  خرید قهوه ویتنام در بازار جهانی قهوه ویتنام از مزایای زیر برخوردار است: قیمت مناسب نسبت به عربیکاهای آفریقایی یا آمریکای جنوبی قوام بالا برای اسپرسو یا قهوه‌های ترکیبی مناسب برای قهوه فوری، اسپرسو بلِندها، یا ترکیب با عربیکا ---   اگر بفرمایید که: به قهوه سبز یا رُست‌شده نیاز دارید؟ حجم خریدتان چقدر است؟ دنبال عربیکا یا روبوستا هستید؟ می‌توانم اطلاعات دقیق‌تر از واردکنندگان، عمده‌فروشان یا شرکت‌های توزیع‌کننده در منطقه به شما ارائه دهم. -